这种材料叫做『桃山皮月饼』,桃山皮月饼制作的产品可烤可不烤哦~做给家人和送人都️!!!
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✅今天给大家分享❼款桃山月饼:
️桃山皮月饼配方‼️
✅桃山皮万能公式:
牛奶桃山皮➕各口味冻干粉等
✅奶酪馅万能配方:
奶油奶酪120g、细砂糖25g、
蛋液50g、低筋面粉20g、
椰浆100g、黄油5g、
根据口味加入各类食材
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✅桃山皮详细配方:
️以牛奶桃山皮为基础,加入冻干粉揉合面皮团,即可保留备用
️皮和馅料的比例,可以按模具换算,例如50g的模具,即35:15
️皮在手中捏成一个小窝,包入馅料。如有裂痕露馅,用周围的皮推推覆盖
️放入烤盘(不用刷任何东西)烤箱180度预热,烤10分钟即可!
这款月饼也可以不烤哦~按个人喜好制作!
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整理不易,喜欢的同学记得点小心心哟~
中秋节快到啦,烘焙体验课给大家安排上了!
