豆渣煎饼的家常做法（榨豆浆后的豆渣别浪费）

2025-02-02 00:56:55 100 次阅读

豆渣鸡蛋饼

准备食材：豆渣、玉米粉、鸡蛋1个、胡萝卜、西兰花、清水

步骤：

1.胡萝卜、西兰花洗净备用；起锅烧水，水开后把西兰花焯水，然后将胡萝卜、西兰花切成碎丁；

2.将制作豆浆过滤出来的豆渣、玉米粉放入大碗中混合，加入适量盐、适量清水充分搅拌均匀；

3. 放入鸡蛋、胡萝卜、西兰花充分搅拌均匀。

4.将豆渣糊搓成大小均匀的小圆球，全部搓好备用。

5.平底锅刷上少许油，油热后将小圆球按扁放入锅里煎至表面凝固，翻面煎制另一面至两面呈金黄色后即可出锅。