【金针菇雪梨瘦肉汤】
准备食材：瘦肉，金针菇，雪梨，葱，姜，食用油，盐，生粉。
详细做法：1.瘦肉中加入两小勺生粉、一小勺盐，搅拌均匀腌制。
2.把金针菇去掉根部后，切成小段，放入清水中清洗干净。
3.雪梨去皮去核后切成薄片，姜切丝，葱切段。
4.锅里加入适量清水烧开后，下入金针菇、雪梨和姜丝，中火煮8分钟左右。
5.调小火，下入瘦肉，待瘦肉表面变色后，转中火煮5分钟，加入适量盐和食用油调味，这道金针菇雪梨瘦肉汤就可以出锅了，最后洒入葱花即可。
金针菇和雪梨这两样食材一起炖汤，不仅营养，味道鲜美，还可促消化，清热解暑。这是因为金针菇含有丰富的膳食纤维，膳食纤维有助于肠道蠕动，促进消化；而雪梨富含的膳食纤维和一定量的果胶，也可清热促消化。
