龙井茶酥

这龙井茶酥，吃了就像是把春天的龙井茶含在嘴里，外皮一咬就碎，里头是满满的茶香和嫩滑的馅儿，简直是茶和点心的完美结合！

做法

用龙井茶叶泡水，取茶水混合面粉制成酥皮，内馅则可能是豆沙、莲蓉等，再包裹起来烘烤至金黄。

定胜糕

这定胜糕啊，是我们杭州人的心头好，过年不吃它，就像少了点什么。糯米和红枣的香甜，软糯不粘牙，甜得刚刚好。

做法

糯米磨粉后和红枣泥混合，加糖和水搅拌成糊状，然后蒸制而成。

片儿川

片儿川，杭州人的日常美食，面条细滑，雪菜鲜，笋片脆，肉片嫩，每一口都是满满的幸福感。

做法

细面条煮熟后，配上炒制过的雪菜、笋片、瘦肉等浇头，再加入高汤或清汤即可。

猫耳朵

这猫耳朵，形状可爱，口感软糯，蘸上点酱油醋，或是配上肉末汤汁，都是极好的。

做法

面团搓成小块，用大拇指按压成猫耳朵形状，煮熟后搭配各种酱料和配料食用。

葱包桧

葱包桧，早上来一个，精神一整天。葱香和油条的脆，加上煎饼的香，简直是绝配。

做法

煎饼皮包裹油条和葱段，在铁板上煎至金黄，然后抹上甜面酱或辣酱食用。

虾爆鳝面

虾爆鳝面，杭州的面食一绝。虾的鲜嫩，鳝鱼的爽滑，面条的细腻，每一口都是满满的鲜美。

做法

面条煮熟后，搭配爆炒过的虾仁和鳝鱼片，再加入高汤和调料即可。

知味小笼包

知味观的小笼包，皮薄馅多，一咬就破，汤汁四溢，简直是人间美味。

做法

精制面粉发酵后制成薄皮，包裹鲜肉、虾仁、火腿等馅料，然后蒸制而成。

吴山酥油饼

吴山酥油饼，金黄酥脆，咬一口就能听到‘咔嚓’的声音，那叫一个满足。

做法

面粉加水和成面团，擀成薄片后涂上酥油，折叠后擀开，再重复几次，最后烘烤至金黄。

建德状元饼

建德状元饼，外皮软糯，内馅豆沙香甜，吃一个就停不下来。

做法

糯米粉加水揉成面团，包裹豆沙馅，然后蒸熟或煎熟即可。

麻球王

杭州的麻球王，芝麻饱满，色泽诱人，咬一口，香甜四溢，简直是甜食爱好者的福音。

做法

糯米粉加水揉成面团，包裹豆沙或芝麻等馅料，然后沾上芝麻，油炸至金黄即可。