苕皮炒土豆

1、锅中热油，放入苕皮炸至两面金黄，起泡后起锅捞出，待稍微冷却后切块

2、锅中留底油倒入土豆条，小火炸至两面金黄，接着放入小米辣，倒入苕皮加两勺生抽，翻炒均匀，放孜然粉，白芝麻各一勺，花椒粉少许，盐和鸡精适量，辣椒粉一勺，翻炒几下放香菜，葱段就完成了

香辣杏鲍菇

1、准备两个杏鲍菇清洗干净，上锅蒸10分钟，蒸熟后晾凉撕成条状

2、如果杏鲍菇水分多的话，建议挤干装入碗中，再倒入调好的料汁，加上洋葱丝，香菜搅拌均匀即可

酱汁：碗中放芝麻，葱花，蒜末，辣椒面，小米椒泼上一勺热油激发出香味。加生抽陈醋各两勺，蚝油一勺，少许盐和白糖，鸡精搅拌均匀即可

1、准备两个青椒清洗干净，去蒂切段，锅中热油放入青椒段，小火炒出虎皮状盛出

2、准备两个鸡蛋打散加少许盐下锅煎熟盛出备用

3、热锅放油，放入一勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，放入青椒和鸡蛋，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀，汤汁浓稠即可

酱汁：生抽，蚝油，白糖各一勺，少许味精，一小勺淀粉，加半碗清水再放一勺辣椒面拌匀即可

1、准备一个包菜，对半切开去掉根部，然后切成丝（包菜丝不用太细）加入一勺盐，搅拌均匀杀出水分

2、将包菜丝多余的水分挤掉，放入碗中加干辣椒，辣椒面，蒜末，葱段，再淋上一勺热油，放生抽，陈醋各一勺，适量的盐，白糖，鸡精搅拌均匀就可以开吃了

小贴士：（拌包菜丝的时候不要用手抓捏，轻轻的抖动拌开，要不然会影响口感）