中国过年有吃饺子的习惯，常言说“无饺子不成席。”所以，过年家家户户都吃饺子。饺子的寓意非常好，它预示着家人团团圆圆，幸福美满。随着生活水平的提高，餐桌上的各种美食越来越多，但是吃饺子还是少不了的，那么吃饺子的意义何在？
首先，吃饺子预示着团圆。平时大家都没有时间聚在一起，上学的，上班的，各忙各的。过年了，放假了，大家聚在一起，有老人的家庭，都聚在老人到跟前，不管是在外工作的，还是在村子里的都买好礼品，带着自己一小家来到大家庭和老人相聚。这时候是老人和孩子们最开心的时刻。像我们家，有我爸妈在的时候，我们兄妹四家都是在爸妈家过年，开始是兄弟姊妹和父母，都结婚后就多了四口，再后来有了孩子，就十几口了，孩子再大了结婚后一直到三十多口，老爸老妈也四世同堂了。那叫一个热闹呀！
第二，吃饺子是最科学的营养餐。饺子配置是营养最全、最味美的科学配方，它既有大家所喜爱的面食，还配有各种蔬菜，荤馅：这类饺子通常含有肉类成分，如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、虾肉等再配一定量的蔬菜。它们可以通过不同的调料和烹饪技巧产生不同的风味。
素馅：素馅主要是由新鲜的蔬
菜制成，如韭菜、白菜、芹菜、茴香、胡萝卜等。它们的特点是营养丰富且口感清新。
像我们家每年都要包出荤素两种馅的饺子，根据个人不同口味选择吃肉的还是吃素的。有时候大家一起哄，喊素的好吃，一下子就抢完了素馅饺子。
第三，吃饺子不在于吃而重在于包。过年包饺子是最热闹、参与人数最多的时候，这时候大人们，有和面，有摘菜的、有剁馅的，等把馅和面都准备好后，大家围坐在一起开始包。我们家人多，擀饺子皮的好几个，包饺子的人就更多了，女人们，一边包着饺子，一边念叨着这一年家里有什么喜事，有什么快乐，都会说出来和大家一起分享。
随着孩子们慢慢长大，包饺子的人是越来越多，围坐的圈子越来越大，报喜的声音越来越高。
所以，我感到这也许就是过年吃饺子真正的意义所在。